河内塩屋ブランド「塩屋一番」 のご紹介  河内漁協塩屋地区では、平成24年度産海苔より、美味しさを追求した 「塩屋一番」等級を新設しました。 「塩屋一番」等級は、従来の見た目の等級検査ではなく、 塩屋支柱漁場初摘み海苔に限定し、味、柔らかさ、香りを重視した検査規格を下記のとおり新たに設け、厳格な味検査を通過した海苔のみに厳選  塩屋一番検査規格 ◎検査規格を達成した製品のみに限定し、合格がなかった場合は出品無しとする。   審査規格　　　 �@初摘みの塩屋支柱製品に限定 �Aうま味、柔らかさ、香り重視 �B１網あたり300枚以内で摘採のもの �C海苔成分計でたんぱく質量50％以上のもの �D生産者各個人が味・香り検査後代表製品 　を出品（製造明細表添付） �E検査員が味、柔らかさ、色、つくりを 　総合的に検査し合格したもの    等級名 塩屋一番　　特等　　　１等 塩屋一番　重特等　　重１等 塩屋一番　○特等　　○１等　以上６等級のみ 塩屋一番 製造明細表 （生産者提出提出）  塩屋一番候補 生産者名 摘採日 漁場 宮の下　　・　　鰐　洞 のり網一枚あたり 　　　　　　　　　　　　枚 重量 約　　　　　　　　ｇ 塩屋一番候補 出品箱数 　　　　　　　　　　　　箱 成分計数値 備考